茶籽油生產(chǎn)工藝流程及茶籽油榨取注意事項
關(guān)鍵字：茶籽油生產(chǎn)線(xiàn) 發(fā)布時(shí)間:2023年05月16日
茶籽油又名山茶油，油茶籽油等。早在公元前100多年時(shí)，我國就開(kāi)始栽種油茶。茶籽含油30%-40%，出油率根據各地茶籽品質(zhì)不同大約在14%-27%之間。 茶油與橄欖油的成分有很多相似之處，又稱(chēng)“東方橄欖油”。民間有坐月子吃茶油的說(shuō)法，也有月子油的叫法。下面鄭州企鵝為您簡(jiǎn)單介紹下茶籽榨油機的分類(lèi)和工藝流程，以及制取前的簡(jiǎn)單注意事項等。
一 ，茶籽榨油生產(chǎn)線(xiàn)的分類(lèi)及工藝流程：
茶籽油生產(chǎn)線(xiàn)主要是由茶籽榨油機和茶籽油精煉設備構成，按照工藝分為熱榨和冷榨兩種。
1.熱榨茶籽油，熱榨工段設備組成主要由上料機、剝殼機、炒料機、茶籽榨油機組合精煉設備組成。熱榨茶籽油工藝流程：清洗→去殼→粉碎→蒸炒→壓榨→過(guò)濾→壓榨茶籽油。精煉茶籽油工藝流程：壓榨（浸出）茶籽毛油→脫酸→脫膠→脫色→脫嗅→精煉茶籽油。
2.冷榨相對簡(jiǎn)單，精煉設備非必備對于小型加工廠(chǎng)或者作坊，一臺全自動(dòng)冷榨榨油機就可以一個(gè)人能操作，主要設備有自動(dòng)上料系統，壓榨系統和過(guò)濾系統。
二，茶籽榨油機制取油注意事項：
1.預處理：油茶籽烘干或曬干后與果殼的重量比為1:2，處理后的油茶籽應存放在通風(fēng)干燥的地方1~2個(gè)月，這樣出油率和油品質(zhì)比較好（適合小型榨油作坊或小型榨油廠(chǎng)）。
2.山茶籽蒸炒應用濕蒸炒,生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤后再炒,叫“濕蒸炒”;不經(jīng)濕潤就炒,叫“干蒸炒”。
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