食用油選購，您需要了解的問(wèn)題
很多人在購買(mǎi)食用油時(shí)會(huì )發(fā)現，不同商場(chǎng)或者是一個(gè)商場(chǎng)內的相同種類(lèi)的食用油顏色不同，有深色也有淺色的，這一現象使得很多人充滿(mǎn)了疑問(wèn)和不安，不敢隨意購買(mǎi)。那是什么原因導致顏色發(fā)生變化的那？我們又該如何進(jìn)行選擇？
能夠進(jìn)入市場(chǎng)的食用油基本上都是達到標準的食用油，為什么顏色不同其實(shí)很簡(jiǎn)單。相同食用油顏色不同可以分為以下幾點(diǎn)：
①油料質(zhì)量不行。
在制取食用油時(shí)油料選擇至關(guān)重要。好的油料可以保證食用油品質(zhì)質(zhì)量，不合格的油料經(jīng)過(guò)榨取后顏色與正常的油料榨取食用油存在著(zhù)一定區別。
②榨油設備工序問(wèn)題。
大部分油料在榨取前都會(huì )經(jīng)過(guò)預處理，比如篩選機挑選油料雜質(zhì)、炒料機提高油料溫度、控制油料水分，榨油機壓榨出油（先進(jìn)程度）等，都會(huì )影響油料的成品品質(zhì)以及色澤。
③精煉過(guò)程。
食用油顏色深淺精煉過(guò)程中占據了很大的因素，這個(gè)過(guò)程起到了過(guò)濾有害化學(xué)成分，提高油料品質(zhì)的作用，為此還會(huì )對精煉過(guò)的食用油進(jìn)行等級劃分，一般來(lái)說(shuō)只要經(jīng)過(guò)了精煉過(guò)程食用油都是對人體無(wú)害的，精煉出的油要比榨油機剛榨出的食用油顏色要淺，但市場(chǎng)油料品種太多要結合實(shí)際情況進(jìn)行選擇購買(mǎi)。
未經(jīng)過(guò)過(guò)濾、精煉的食用油很難達到食用油標準，其內含有大量對人體有害的化學(xué)物質(zhì)。所以我們在選購食用油時(shí)要謹慎選擇。由于對于食用油的嚴格把控，市場(chǎng)上的食用油基本上都是進(jìn)過(guò)過(guò)濾、精煉的，加工工藝的不同導致顏色有些許不同。大家可以放心購買(mǎi)�！ �
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鄭州企鵝糧油機械有限公司是一家生產(chǎn)糧油機械設備，集科研、制造、銷(xiāo)售為一體的大型民營(yíng)企業(yè)，公司與河南省機械設計研究院、河南工業(yè)大學(xué)（原糧食學(xué)院）校企合作，長(cháng)期開(kāi)展在油脂機械、蛋白制取、磷脂提取等方面的新技術(shù)研發(fā)及應用。
公司下設油脂機械設計研究所，榨油機部，大型油脂成套設備部、國際貿易部，機械設備生產(chǎn)部。業(yè)務(wù)涉及小型榨油機系列、糧油工程設計、設備制造及安裝、工程承包、技術(shù)服務(wù)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、油脂副產(chǎn)品精深加工等。
