企鵝榨油生產(chǎn)線(xiàn)設備剖析冷榨油由來(lái)
食用油與人們日常生活分不開(kāi)，隨著(zhù)市場(chǎng)的發(fā)展，油脂也呈現了多樣化的發(fā)展，消費者不難發(fā)現，市場(chǎng)上的食用油主要為壓榨油和浸出油，而壓榨油更受人們喜愛(ài)，而壓榨油又分熱榨油和冷榨油，近年來(lái)，冷榨油很受市場(chǎng)及消費者青睞，如冷榨花生油、冷榨亞麻油、冷榨茶籽油等等。
冷榨油是壓榨法制油的重要分支，是相對熱榨油而言的，所用的榨油生產(chǎn)線(xiàn)設備也有所不同，冷榨油主要設備為液壓榨油機，采用低溫壓榨，溫度一般控制在60度以下。熱榨油主要采用的設備為螺旋榨油機，螺旋榨油機有蒸炒鍋，突出油的香味，出油率也更高些。
冷榨油工藝，由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸炒工藝，一方面保留了油料的自然風(fēng)味和色澤，另一方面也更多的保留的油料的固有營(yíng)養成分，這其中包含多種不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等，從油的品質(zhì)上來(lái)講，冷榨油更營(yíng)養也更健康，因此市場(chǎng)上的冷榨油很受歡迎，食用人群也越來(lái)越多。
冷榨工藝制取食用油，也受很多因素限制，出油率過(guò)低是硬傷，冷榨的出油率僅為熱榨法的50%左右，這也正是冷榨油昂貴的原因之一，同時(shí)這也是各榨油坊和油廠(chǎng)沒(méi)有普遍采用的重要原因，油坊、油廠(chǎng)追求的終究還是出油率、產(chǎn)量，出油率更高的熱榨法、浸出精煉法更被用作商業(yè)加工。
受限于加工面，冷榨法制油還比較的小眾，多被應用于一些健康油脂的加工，如冷榨亞麻籽油、冷榨核桃油、冷榨椰子油、冷榨山茶油等，這些油脂本身產(chǎn)量不高，價(jià)格非常昂貴，但營(yíng)養價(jià)值高，以冷榨法加工更能提高其品質(zhì)及市場(chǎng)價(jià)值，加工這些油脂推薦冷榨工藝。
冷榨有冷榨的優(yōu)勢，熱榨有熱榨的優(yōu)點(diǎn)，有人追求口味，有人追求香味，二者皆有市場(chǎng)。如有用戶(hù)投資榨油坊，選購榨油生產(chǎn)線(xiàn)設備，可到鄭州企鵝廠(chǎng)家參觀(guān)、考察、選購，獲取企鵝更多相關(guān)信息請咨詢(xún)0371-56699236
